Η πανδημία Covid – 19 επιτάχυνε τον ψηφιακό μετασχηματισμό των επιχειρήσεων και άλλαξε τις αγοραστικές συνήθειες των καταναλωτών. Ολοένα και περισσότερες επιχειρήσεις επιλέγουν τον «ψηφιακό δρόμο», καθώς οι καταναλωτές επισκέπτονται λιγότερο τα φυσικά καταστήματα και κάνουν τις αγορές τους online, επιλέγοντας ανάμεσα σε εκατοντάδες προϊόντα εκείνο που θεωρούν ότι έχει την καλύτερη τιμή. Σε αυτή τη «νέα κανονικότητα», ένας ακόμα παράγοντας αναμένεται να επηρεάσει τις στρατηγικές των επιχειρήσεων αλλά και την συμπεριφορά των καταναλωτών: η άνοδος του πληθωρισμού.